Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g. lasagnabladen, 50 g. ontbijtspek in dobbelsteentjes, 3 uien, 500 g. rundergehakt,1 tl. tijm,1tl. basilicum, 500 g. tomaten, 1/8 l. witte wijn,1 el. boter, 300 g. champignons,1/8 l. slagroom, 1 bosje peterselie fijngehakt,zout,peper,100 g. geraspte kaas
Voorbereiding:
De tomaten ontvellen en in stukken snijden, champignons in plakjes snijden, uien klein snijden,oven voorverwarmen op 180 gr.
Bereidingswijze:
Boter in braadpan heet laten worden. Uien lichtgeel bakken, spekblokjes toevoegen en licht bakken.Rundergehakt toevoegen en rullen.Zout en peper toevoegen.Stukken tomaat en de witte wijn toevoegen en 7 min. laten pruttelen. In koekepan uien bakken (1/3 van de uien moet je hiervoor achterhouden) met de champignons, slagroom toevoegen met de peterselie, vuur uit zetten. In de ovenschaal eerst een klein laagje tomatensaus doen, lasagnavellen, weer saus, licht bedekken met wat kaas. Zo de schaal verder opvullen. De laatste laag is de champignonsaus. Alles royaal bedekken met de geraspte kaas. Ongeveer 35 min. in de oven
|
|